““精致,是一种简约而不简单的境界,并不单单停留于外表、容颜,而需要触及更深层次的东西,比如一个女人的内质,她的心态,她的生活态度,她的一颗清绝的精致的心。” ”
食材明细
豆腐狮子头的做法步骤
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1-4原料图。北豆腐。
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虾仁,肉馅。3
鸡蛋,香菜。4
虾仁剁碎。5
将豆腐提前煮5分钟。6
取出压碎。7
克豆腐放75克虾馅、75克肉馅。8
加入香菜粒、木耳末,调入盐、胡椒粉、白糖、生粉、鸡蛋搅拌上劲。9
锅中加入适量清水,在手上抹少许淀粉水。10
将豆腐馅团成球状,待水温40度左右时下入锅中。11
小火加热至定型,开锅后小火再炖5分钟。12
出锅后调入味精、胡椒粉、盐,撒入香葱、香菜即可。
煮好的豆腐一定在挤干里面的水分! -使用的厨具:煮锅