流沙包

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  1

  咸鸭蛋黄压碎放进碗中，黄油50克加白砂糖50克放进碗里，蒸5分钟。

2

蒸好的咸蛋黄，黄油，白砂糖放一起，再加奶粉25克，牛奶30克，搅拌匀。

3

再加一点点胡萝卜汁，(用来提味)再次搅匀。放进冰箱冷藏。

4

克温水加酵母5克，白砂糖20克，搅拌匀。

5

白面团:250克面粉加125克酵母水。揉光滑面团。红面团:250克面粉加剩下的酵母水，胡萝卜汁25克。(水不够可以适当再加胡萝卜汁)揉光滑面团。

6

发酵2倍大小。

7

发好的面团，再次分开揉匀，擀成长方形面片。

8

胡萝卜面团也擀成长方形面团，叠在一起。

9

卷起来，拉均匀。

10

平均分块。

11

用手按扁，用擀面扙擀大些。

12

放进冷藏的流沙馅。(太稀可以放些生粉搅匀)

13

每个都包好来，不要露馅。

14

发酵2倍大小。

15

大火蒸15分钟，焖5分钟即可。

16

趁热吃，就可看到流沙了。