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食材明细
蟹肉春卷的做法步骤
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1猪肉末用水轻轻冲洗一下。
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春卷皮。3
蒸熟的温哥华螃蟹。4
将蒸熟的螃蟹斩件。5
将螃蟹肉挑出来。6
放盐和少许酒将蟹肉和猪肉末搅拌均匀。7
取一张春卷皮放到大碟里。8
将调好的春卷馅放一勺到春卷皮上。9
将春卷皮一个角包肉馅卷起。10
将春卷皮左右对折。11
小碟放面粉调成面糊。12
在卷到最后的小角上用面糊粘上。13
包好的春卷放到碟里。14
小锅烧油,用筷子插进去起泡,就把包好的春卷轻轻放下去炸,开始大火,之后改中火,浮起就可以捞起来沥干油份。15
炸好的春卷摆上盘里即可品尝了。
温馨提示:炸春卷的时候开始用大火,之后改中火,这样就避免了皮焦里面肉还没有熟的情况。 -使用的厨具:不粘锅