“野菜”荠菜白菜扇贝丁饺子

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  取面粉。

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放温水和小许食盐，揉成面团，盖起来醒发。

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醒好的面团。

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洗好的荠菜。

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扇贝丁。

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肥三瘦七的猪肉切片。

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剁成肉糜，把肉剁好了，才想起来我的厨师机还没用过呢。

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放小奶锅中。

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大葱。

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姜。

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切末放肉糜中。

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放食盐、鸡精和花生油。

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放生抽。

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搅拌均匀。

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取两片白菜，用了白菜就不往肉馅里打水了。

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跟荠菜一起剁成细末。

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扇贝丁剁s碎。

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把贝肉放肉糜中。

19

搅拌均匀。

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最后放菜末。

21

搅拌均匀。放各种配菜的顺序一定别弄错，否则味道不好。

22

取一块醒好的面，搓长条。

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揪成剂子。

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擀皮。

25

包饺子。

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包好的饺子。

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锅烧水，水开下饺子。

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煮饺子的时候，大蒜去皮，放食盐和鸡精小许。

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捣成蒜泥。

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放陈醋。

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放生抽。

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放苹果醋，搅拌均匀。

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放料碗中。

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滴几滴香油。

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煮好的饺子捞出。

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成品。