苜蓿馒头

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  苜蓿洗净焯水备用

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取适量的面粉，加一半苜蓿切碎放入

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适量发酵粉用温水化开，缓缓倒入

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揉成团面醒至，时间根据发发酵情况调整

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面团发至两倍左右

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加入另一半苜蓿碎，加适量碱粉揉匀

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二次醒发十分钟

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搓条改刀揉成馒头状

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放入笼屉中晒二十分钟太阳，锅中坐水

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上蒸锅蒸二十五分钟

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时间到后关火虚蒸五分钟再打开

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取出晾凉

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家常美味，请您品鉴。

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成品图。