【青团】糖三角

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  艾蒿捡洗干净。

2

锅中放水烧开，放入艾蒿焯水捞出。

3

过凉水，保持艾蒿的绿色。

4

放料理机中打成汁。

5

艾草连汁放到锅中煮沸。

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糯米粉和面粉混合（比例为1:1）。

7

煮沸的艾蒿放到糯米粉中揉成面团，盖湿布饧发半个小时。

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艾草面团擀成3mm左右厚度的薄片。

9

用小碟子压出圆片。

10

放上桂花豆沙芋泥馅，包成糖三角形状。

11

放到笼屉里，大火烧开上汽后蒸15分钟左右。

12

稍凉，热气透一透就可以吃了，香甜软糯的青团，不一样的口感。