清脆角瓜（西葫芦）

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  西葫芦一个洗净备用。

2

西葫芦切滚刀块。

3

炒锅中放入适量食用油，油热后放入切好的西葫芦块翻炒。炒西葫芦时可以加少许水。

4

西葫芦断生后加入适量的食盐和味精后出锅。