紫薯手擀面

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  1

  紫薯去皮切块，上锅蒸熟。

2

蒸熟的紫薯放入料理机，加入少许清水，打成紫薯泥。

3

面粉里面放入少许盐，到入紫薯泥。

4

搅拌成絮壮，水不能加多。

5

揉成光滑的面团，醒10分钟。

6

案板上撒少许淀粉，这样面团不会粘在一起。

7

擀成薄饼。

8

面饼叠几层，切成面条，宽窄自己随意。

9

成品。

10

成品。