冬笋烧肉

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  五花肉，冬笋，水磨年糕准备。

2

冬笋切块。

3

葱姜蒜准备。

4

五花肉切块。

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准备香叶，桂皮，豆蔻，小茴香，丁香等。

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锅中放油煸炒五花肉出油，放冰糖葱姜煸炒。

7

煸炒至五花肉金黄，放少许料酒。

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生抽，老抽啤酒准备。

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煸炒后的五花肉倒入砂锅，放啤酒，不加水。

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冬笋焯水后控水稍炒。

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把冬笋放入砂锅。

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水磨年糕清洗。

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放入砂锅。

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放生抽，老抽，调料等。

15

，放干辣椒，熬制2小时至食材熟烂即可。

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小米辣切圈。

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装盘撒小米辣和香菜。