菠萝烩鸡丁

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  备好食材： 鸡腿洗净去骨，切成丁，装入容器内，加入适量盐，生抽，花生油，淀粉，胡椒粉拌匀腌制十分钟备用。

2

菠萝已削好皮（买时让摊主弄好），切成块放入凉开水中加入适量盐浸泡廿分钟，这一步提前弄好，切成小块备用。

3

热锅倒入适量花生油，下鸡丁翻炒至变色。

4

加入适量温水及料酒焖煮十分钟。

5

待汤汁快收干时，下菠萝块翻炒一分钟即可。

6

香喷喷的，即将出锅装盘。

7

成品。

8

成品。