咖喱饭酥盒

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  1

  把酥皮材料全放面包机内搞拌成团(低粉 130克，高粉 90克，黄油 30克，盐 5克)

2

拌成面团后切开十字口，放冰箱冷藏1小时

3

裹入用的黄油用保鲜纸包着，压成薄片方块，放置冰箱冷藏待用

4

取出面团擀成方块，放上冰冻好的黄油在面片中间

5

把面片包着黄油

6

收好折合处

7

把面团擀成长方块

8

叠成三层，再放冰箱冷冻20分钟，7—8步重复多次（次数越多越酥）

9

把面团擀成0.5CM厚的大面片

10

切出一个小方块，放适量的咖喱湿炒饭

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对角叠成三角形

12

把三角形的两边上两角重叠一起，收合好，并用叉子按出条纹

13

做好的面坯放在烤盘里14

14

涂上表面蛋液

15

送进上下火为180度烤箱中,烤30分钟后，出炉