金针菇粉丝煲

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  主料：金针菇切去头洗净，粉丝泡好、肉切成丝放盐和淀粉拌匀。配料：虾米、蒜末、葱花、干辣椒、豆瓣酱。

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砂锅烧热倒入油，将蒜、虾米、干辣椒炒香。

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放入肉丝用筷子搅动翻炒至变色。

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放入金针菇。

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金针菇炒软出水时倒入蚝油和酱油。

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拌匀。

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再把泡好粉丝和豆瓣酱倒入。

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因粉丝比较多，可再加少许盐拌匀。

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上盖焖五分钟。

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开盖，撒上葱花，浇上热油和香油，完成。

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成品。香气十足，味道超赞。