槐花煎饼

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  买的槐花。

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洗净。

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锅烧热水，水开下槐花焯水，不用煮开锅，槐花变色即可。

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过冷水浸泡。

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取面粉。

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取一把槐花，撰干水分，放面粉里。

7

打入一个鸡蛋，放食盐。

8

搅拌至没有干面粉，放清水搅拌成均匀的面糊。

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平底锅烧热。

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放小许花生油。

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晃匀，也可以用刷子刷点油。

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倒入菜面糊，摊匀。

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看边缘底部煎至金黄色了。

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翻面，煎至另一面也金黄色。

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再翻面煎一下即可。

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煎饼改刀摆盘。

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成品。