一道凉菜——凉拌双菇

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  、2原料图片。

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、2原料图片。

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白玉菇、蟹味菇洗净，去根，掰成小朵。

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红椒去蒂和籽，洗净切成丝，黄瓜切丝。

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锅中加水，放入1汤匙盐，几滴食用油，放入红椒焯5秒盛出。

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再先放入白玉菇、蟹味菇焯1分钟。

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粽叶放入略煮。

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白玉菇、蟹味菇、红椒丝沥干水后，与黄瓜丝一起倒入大碗中。

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取一碗，加入海天金标米醋、海天味极鲜酱油、白糖、蚝油、鸡精、香油、油炸辣椒，调匀成酱汁。

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往碗内淋入调好的酱汁充分拌匀。

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把粽叶眷卷成三角状，放入拌好的菜，装盘即可。