““南瓜的营养价值1、解毒:南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;2、保护胃粘膜、帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;3、防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;4、消除致癌物质:南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;5、促进生长发育:南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。用南瓜与面粉做手擀面,再搭配西红柿与猪肉丁,在冬天的早晨,不失为一款御寒的营养美味!” ”
食材明细
西红柿肉丁南瓜手擀面的做法步骤
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1西红柿洗净切碎待用,猪肉洗净切丁待用。
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准备好南瓜与面粉。3
南瓜洗净切片,隔水蒸熟。4
用调羹碾碎。5
放入面粉。6
揉成面团,用保鲜膜包好醒20分钟.7
擀成面皮。8
撒些面粉,对折再对折,切成等宽的面条.9
面条好了。10
锅里油热,放下姜末,肉丁,加料酒煸炒.11
放下番茄炒至发蔫.12
加适量水煮开。13
下面条煮熟。14
加盐,鲜抽,鸡精.15
加葱花,胡椒粉即可。
南瓜性温,胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。 -使用的厨具:平底锅