梅菜扣肉包子

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  适量温水溶解白糖，加入酵母静置五分钟。

2

适量面粉，加入酵母水，揉成光滑面团，包子面团可以软一点，包子也会软。

3

揉好的面团静置发酵到两倍大，二十度室温一小时左右。

4

发酵好的面团取出排气，再次揉光滑。

5

揉长条，切成小剂子。

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擀成圆形，尽量中间厚一点，边缘薄一点。

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把扣肉用筷子夹小一点，方便包。

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捏褶子我捏的还不是很好看，只能网上看看视频，慢慢学。

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包好后，醒二十分钟，冷水上锅，水开后十五分钟左右就熟了，关火后闷五分钟再开锅。

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剩下的边角料，做个可爱的小包子，一口一个???