红枣黑米软欧

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  材料备齐，黄油软化备用。

2

除黄油，红枣外所有材料放入面包机或者厨师机揉面。

3

红枣洗干净，用剪刀把枣肉剪成丁，扔掉枣核。

4

面团揉到能拉出厚膜的状态。

5

加入软化的黄油继续揉。

6

揉到出薄膜为止。

7

加入红枣丁再揉1-2分钟即可。

8

揉成团盖保鲜膜进行基础发酵。发酵到原来的2倍大即可。

9

分割成2份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

10

取一个面团，擀成椭圆形，翻面，横放，从上到下卷起，收紧封口处

11

整形成橄榄形，放在学厨9055金盘中，进行二次发酵。

12

发酵到原来的2倍大，表面撒高粉。

13

用面包刀割口，横口，斜口都可以。

14

烤箱中层180度，20分钟。出炉放凉即可。