麻辣香锅

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  1

  准备好食材

2

所有的青菜都切成自己喜欢的样子

3

起锅烧水，下玉米焯水

4

下土豆焯水

5

除黄瓜外，所有的青菜都焯好水

6

另起锅烧水，下鱼豆腐、腐竹、香菇焯水

7

最后下基围虾焯水一分钟，变色就行

8

焯好水的菜都起锅过凉水，待用

9

起锅烧油，小火下花椒煸出香味

10

下八角、桂皮、香叶小火煸出香味

11

下米椒和大蒜头炒出香味

12

下火锅底料熬出红油

13

先下猪肉片翻炒变色，再下焯好的菜翻炒均匀

14

加鸡精和料酒调味

15

起锅装盘

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撒上熟的白芝麻和葱花

17

开吃了。