““这种螃蟹是野生的，蟹壳和蟹脚特别硬，所以叫铁脚蟹。味道特别鲜美，适合生腌。我家少爷不喜欢吃蒸螃蟹，但是生腌螃蟹却是他大爱，暑假开学走的时候嘱咐我，天气凉了给他做点腌螃蟹寄过去。嘿嘿，我先做了尝尝鲜。” ”
食材明细
腌铁脚蟹的做法步骤
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1各种调料放锅里
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放虾油
3
放白酒
4
放生抽
5
煮开后煮2分钟，放一边凉透。
6
提前洗干净的瓶子，不带一点油和水
7
活的铁脚蟹，必须是活的，活的，活的，重要的事情说三遍，否则要吃坏人的。
8
刷洗干净，沥干水份
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剪一下，更入味
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装瓶子里
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倒入凉透的汁水
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盖盖子，放冰箱冷藏
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第二天，把汤汁倒锅里
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煮开后煮2分钟，放一边凉透
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再次把凉透的汤汁倒螃蟹里。
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.3天后就可以食用了。
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成品
最后再强调一下，螃蟹必须是鲜活的，活的，活的。 -使用的厨具：煮锅
