平民蔬菜大翻身之蔬菜火锅

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  先把鹌鹑蛋，煮熟去皮待用。

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香菇和金针菇洗净待用。

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土豆去皮切滚刀块，待用。把青菜也洗干净控水待用。

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在小香肠身上划几道，煮出来会很好看。

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然后先把土豆放进去煮5分钟，再放小香肠，后放香菇，煮十分钟最后快熟的时候放金针菇煮两三分钟。这期间只放一点点盐，

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都煮好的时候放青菜，关火，盖盖子闷熟就好了。

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用一个小碗，放入切末得大蒜，辣椒粉，胡椒粉，盐，鸡精，生抽，花椒粉。

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然后把炒锅烧热，放油，冒烟以后把它浇在调的辣椒酱上面。盐一定要多。

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成品了，吃的时候沾辣椒酱就好了，怕辣的话，用小碟子盛出适量的辣椒酱，放些煮好的蔬菜汤即可。