““我婆婆烧饭一礼拜，我也吃了一礼拜的清淡饮食。话说江苏的素菜只放盐，要么放点大蒜片，再加点糖提鲜，好没胃口啊！翻出冰箱里躺了2天的?、来个凉拌吧！酸辣味的，开胃爽口的那种……✌️15分钟搞定一道凉拌茄子，好吃到尖叫！” ”
食材明细
凉拌茄子的做法步骤
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1茄子去尾，洗净。
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放入蒸锅蒸15分钟左右。3
小米椒切小圈、大蒜切末、香葱切末。4
茄子蒸到皱巴巴，筷子能戳动就可以了。5
捞出、晾凉。撕小条，摆入盘中。6
小锅中加少许油烧至冒烟，倒入放了小米椒、蒜泥、辣椒粉的小碗中，激发一下香味。7
一点老干妈辣酱。8
几滴花椒油。9
-3勺生抽。10
一点醋。11
少许糖，搅拌均匀。12
倒入盘中、撒葱花、开动。13
酸辣开胃。14
好好吃哦！
1、调料随个人喜好添加，今天的小米椒超辣，下次少放点。2、加点花生米更好吃哦，可惜家里没库存了 -使用的厨具：蒸锅
