茄汁意面

• 
  1

  虾仁解冻，用料酒，生粉腌10分钟。

2

腊肠切片。

3

包心菜切粗丝，洗净。

4

意大利瓜(zucchini)对半切开，切片。

5

番茄去皮切丁。

6

空心意面(macaroni)一包。

7

意面下开水锅，煮15分钟，关火，焖至透心。

8

过冷水，沥干水份备用。

9

虾仁炒熟备用。

10

包心菜炒软身，放少许盐炒匀，使其有个底味。

11

意大利瓜放少许盐炒至稍软身备用。

12

红葱头去皮。(没红葱头，可以放洋葱。)

13

切片。

14

热油锅把红葱头爆出香味。

15

下番茄丁炒软。

16

放入腊肠炒。

17

放茄汁炒。

18

放2茶匙糖调甜酸度。(我家口味偏甜。)

19

放意面炒匀。

20

放虾仁，包心菜，意大利瓜炒。

21

炒匀就可出锅了。

22

酸甜开胃，三餐都适合。