小苹果馒头

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  把所有原料放入面包机中搅拌20分钟后取出醒5分钟。

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下成适当的小剂子。

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擀成椭圆形片，用刀先在底部中间竖着切二刀做为苹果的叶梗，再在两边压出叶子花纹。如图所示。

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翻面卷起来。

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把两头捏紧。

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稍加整理，生坯就做好了。

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依次做好放竹帘上发酵至2倍大。

8

冷水上锅，上汽后中火蒸20分钟左右。

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蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。

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成品图