雪碧排骨

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“雪碧不仅仅只是饮料,还可以用来烹饪美食哦,最初做这个雪碧排骨的时候,真是抱着黑暗料理的心态做的,没想到出锅后味道特别棒,老公超喜欢这道美食,直夸我有做饭的天赋呢。”

食材明细

主料
辅料

雪碧排骨的做法步骤

  • 雪碧排骨的做法步骤:1
    1
    排骨用清水泡两个小时以上,泡出血水,然后再冲洗几遍,洗干净。
  • 雪碧排骨的做法步骤:2
    2
    排骨中放入姜丝,半勺料酒去腥,半勺老抽提味调色。
  • 雪碧排骨的做法步骤:3
    3
    下手抓匀,腌制20分钟。
  • 雪碧排骨的做法步骤:4
    4
    然后把排骨连同酱汁全部倒入锅内。
  • 雪碧排骨的做法步骤:5
    5
    加两罐雪碧(只加雪碧,不加一滴水),盖上锅盖,大火烧开。
  • 雪碧排骨的做法步骤:6
    6
    煮开后撇去浮末。
  • 雪碧排骨的做法步骤:7
    7
    下入1个八角,少许桂皮,5片香叶,半勺盐搅匀后,盖上锅盖,转小火焖40分钟。
  • 雪碧排骨的做法步骤:8
    8
    分钟后,大火收汁。
  • 雪碧排骨的做法步骤:9
    9
    最后盛入盘中就OK这个肉质特别软烂,骨头很轻易就能拽出来。
  • 1、排骨全程用雪碧煮,不用一滴水哦,不然味道会很不均匀(清洗排骨的过程除外) 。2、撇去浮末后,全程用小火焖,排骨才会慢慢的变软烂,不会变柴 。3、大火收汁时,一定不能收的太火,容易糊锅且变的焦黑,卖相就不好看了。 -使用的厨具:炒锅
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