肉煎豆腐

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  水豆腐四块。

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肥肉100克（切薄片），姜适量（切片）。

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锅里放油，等油热。

4

放入水豆腐，温度调至700W，小火煎3-5分钟（4分钟最好）。

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翻面继续煎另一面。

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装盘待用。

7

锅里放少许油，放入肥猪肉，姜片。

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翻炒至肉变成淡金黄色，可别炒焦了。

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放辣椒丝，断续炒。

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炒至辣椒断生后放入葱段。

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放入豆腐，小心翻炒一分钟。

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加入盐，还可加一点酱油，蚝油，装盘。

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上菜了，又素有肉，不错呢。