鱼米之香

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2015/04/10/201504102219240488.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“这道菜的名字是我自己取的,意义在于首先是鱼香味,鸡肉炒后似糯米状洁白,又包在杂粮包中食用,颇有满载而归的好兆头。”

食材明细

主料
辅料

鱼米之香的做法步骤

  • 鱼米之香的做法步骤:1
    1
    土豆削皮后切黄豆大小的方丁,下热油中炸至金黄色盛出。
  • 鱼米之香的做法步骤:2
    2
    柿子椒切成同样大小的方丁备用。
  • 鱼米之香的做法步骤:3
    3
    鸡肉切0.5厘米薄片后打斜十字花刀,以便入味,再切黄豆大小方丁,加少许盐和水淀粉充分抓匀。
  • 鱼米之香的做法步骤:4
    4
    将蒜末、葱末、姜末、糖、醋、老抽、淀粉和水兑成调味汁。
  • 鱼米之香的做法步骤:5
    5
    锅里放油加热后放葱姜末煸香,加入鸡肉迅速炒散。
  • 鱼米之香的做法步骤:6
    6
    鸡肉变白后加入柿子椒丁炒十五秒左右加入土豆丁。
  • 鱼米之香的做法步骤:7
    7
    加入郫县辣酱炒出红油。
  • 鱼米之香的做法步骤:8
    8
    倒入调味汁炒拌均匀后继续二十秒左右,即可出锅装盘。
  • 鱼米之香的做法步骤:9
    9
    摆上杂粮包。
  • 鱼米之香的做法步骤:10
    10
    可以开动了!
  • 使用的厨具:炒锅
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