秘制红油

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  1

  粗粒的辣椒面和细辣椒粉放入碗中。

2

将香菜、小葱、葱段和洋葱切片准备好。

3

准备好香叶、桂皮、八角和花椒。

4

将香菜等香料放入烧热的油锅内，进行炸制。

5

当新鲜香料炸软出水之后，倒入香叶等干香料。

6

当所有香料炸的变黄之后，准备用漏勺捞出。

7

当所有香料炸的变黄之后，准备用漏勺捞出。

8

吸收了所有香料的热油变得清香四溢。

9

加入食盐。

10

加入白芝麻。

11

开火烧油将白芝麻炸熟。

12

将热油倒入盛两种辣椒面的汤盆内。

13

就得到秘制红油（不管是拌凉菜，还是拌面条，香辣可口）。