五香酱牛肉

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  买了一块新鲜的牛腱子肉。做这个五香酱牛肉一定要选牛腱子肉。我们把它全部均匀的涂抹上甜面酱。

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然后我们把它腌制两个小时。

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现在来调煮牛肉的酱汁盐 生抽，老抽，五香粉。冰糖香叶。八角。

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加入适量的清水，大火煮开。煮开后尝一下味道，嗯，这个降水啊，不要太咸，因为这个甜面酱本身是有咸味的。

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我们放入牛肉。再一次把水煮开。然后转中火。煮40分钟。

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找一根筷子轻轻的把牛肉搓一下，能抽动就熟了。关火，让牛肉在里面泡一会儿。

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起锅按着纹理切好。摆盘，嗯，放点自己喜爱的调料做成干粉蘸着吃。我用的是少许的辣椒面孜然粉。和味精。