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食材明细
发面饼(肉馅儿)的做法步骤
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1将面粉放盆里,倒入酵母粉,泡打粉,一点点盐,白糖搅拌后加入温水一边搅拌一边加水。搅拌成絮后揉成面团醒发两倍大。
2
猪肉剁碎放入盘里,加入葱花,生姜末,盐,黑胡椒粉,生抽,蚝油白糖,一点点生粉,白糖、老抽调味上色。然后朝一个方向搅拌均匀至肉有粘性。搅拌好待用3
将醒发好的面条取适量揉光华表面后,揉成长条切成一个个小面团。用面杖擀成厚片像包饺子一样取适量肉馅儿包起来。4
再按扁静至醒发15分钟5
电饼档加热后,刷一层薄油,码入醒好的面坯6
烙一面金黄后翻面再烙,同时在边缘洒些许清水(这样可以让饼更快熟更松软)烙至水份干,两面金黄即可出锅了。7
做了几个大点的。8
美味9
外酥里嫩。?
使用的厨具:电饼铛