小豆凉糕

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  1

  红豆洗净加入漠过红豆的水量，提前泡发2小时以上

2

将泡好的红豆连水倒入锅中，再加入适量水，大火煮开转中小火煮约1小时，至用铲子可以压碎后加入适量白糖煮至糖化即可

3

琼脂用凉水泡发

4

煮好的红豆连汤倒入搅拌机打成泥，倒回锅中

5

琼脂捞起放人碗中上锅蒸至琼脂融化成液体

6

加液化的琼脂倒入红豆泥中小火边加热边搅拌，至顺滑

7

倒入保鲜盒晾凉，放入冰箱冷藏1小时后切块食用