小番茄炒面

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  锅中加清水烧开，放入干面条。

2

用筷子划散，至面条回软。

3

面条回软，断生后，捞出。

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把面条，放入凉白开中，过凉。

5

面条过凉后，倒出沥干水份备用。

6

热锅起油。

7

把洗干净的小番茄，倒入。

8

用铲子微微按压，煎至小番茄表皮，破裂出汁。

9

倒入面条，洒入盐。

10

把小番茄和面条，翻拌均匀后，关火。

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把面，盛盘。

12

盛盘，上桌。