酱泼花蛤

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  无沙花蛤选量。

2

适量盐。

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几滴食用油。

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晃匀静置三十分钟，让花蛤吐净脏东西，流动水冲洗干净。

5

锅内适量水烧开，花蛤上屉，大火蒸五分钟。

6

葱姜蒜，小米椒，香葱，香菜备用。

7

适量生抽，陈醋调屯子酱汁儿备用。

8

蒸好的花蛤。

9

装盘。

10

调好的酱汁儿用小勺均匀浇到花蛤上，完成。

11

成品。

12

成品。