““白萝卜性凉味甘,其中所含的维生素c和微量元素锌含量丰富,能够有效帮助人体增强免疫力,提高抗病能力,具有很好的消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效。俗话说冬吃萝卜夏吃姜,已经入秋了,天气快冷了,麻麻们可以适当给宝宝做些萝卜的美食。白萝卜除了炖汤,煮水喝,其实还可以做成小饼,今天做的这个小饼就是把萝卜擦成丝做的,味道很好,宝宝吃了五六个呢。太小宝宝不想加盐的只放点生抽就行了。” ”
食材明细
萝卜丝小煎饼的做法步骤
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1萝卜去皮擦丝,在萝卜丝里加入一点盐拌匀腌制出水。腌出水的萝卜丝攥去水份,再把萝卜丝用水冲洗两边,再攥去水份待用。
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把葱切成碎,小香葱更好。在萝卜丝里加入葱碎,加入盐和生抽搅拌均匀。3
再加入一个鸡蛋继续搅拌均匀。4
然后加入面粉,面粉一点一点加,直到可以把萝卜丝团成团就可以了,如果面粉加多了可以加水稀释下。5
电饼铛或平底锅抹一点油预热。用勺子舀一勺调好的面糊倒入锅里并用勺子背压平,压成饼。如果喜欢用模具可以锅底放模具,把面糊倒入的模具里,我做的很随意没有太整形。6
煎到一面变色定型就可以翻面了。不要煎糊了,可以暂停下加热的,翻过面后也可以上下铛加热,直到煎熟,也可以关掉电源后用余温再加热会,总之要熟又不能糊。这个小饼软软的,萝卜的味道也不是很重,可以给宝宝试试。
使用的厨具:平底锅