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食材明细
----羊肉火锅----的做法步骤
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1羊腿剁成小块洗净沥干水。
2
准备好卤料。
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炒锅放油烧热，放入干红椒，生姜，花椒炒出香味。
4
倒入羊肉炒五分钟。
5
放入其他卤料炒香。
6
放入适量清水大火煮。
7
调入适量老抽。
8
淋适量酱油。
9
放盐调味。
10
放入胡椒粉。
11
放蔬之鲜。
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煮沸后撇去浮沫，再煮5分钟。
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转入汤锅中。
14
盖上盖子调煲汤键炖40分钟。
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青蒜和大蒜切好备用。
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胡萝卜切成滚刀块。
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炒锅放油烧热，放入大蒜和胡萝卜炒两分钟。
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倒入炖好的羊肉和炖肉的汤。
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煮至胡萝卜熟透放入青蒜稍炒即可出锅。（可放点盐调味）
使用的厨具：炒锅
