芝麻鸡蛋煎饼

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  新鲜绿壳草鸡蛋二个。没有这种蛋可以用其它蛋代替，但不知道口感会如何，外面超市草鸡蛋别买，基本都是吃激素，饲料蛋，小孩最好别吃，对小孩发育不好，我是老妈自己在老家养的，环保绿色无污染，想吃的同学可以给你们带些尝尝。

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麦芯高筋小麦粉，此粉本来做饼干用的，质量上乘，做成饼后口感非常好，超市9元一袋，还是蛮华算的，小孩吃嘛肯定要优质些。

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白芝麻适量，可以给小孩补充芝麻营养。

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盐适量，不要加味精，太鲜不好吃。

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老妈自己种的菜籽油，绿色食品。不要买超市的油品好多是兑的油，对身体不好。口感也不纯正，为什么，我们80后现在同样是苏式月饼，吃不到儿时的味道，不是手艺失传了，而是原料不原始了，不正了，所以怎么做，就是做不到那个小时侯儿时回忆感了，所以原料一定要正。原始。

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苏泊尔平底不粘锅一个。

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将鸡蛋打开，加入面粉，芝麻，盐，用筷子搅匀到稀糊状态，越稀饼易摊薄，更脆。

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小火，加油适量到温热。切记小火不能大火，干糊了，别找我。

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糊倒在油中央，自然散开，后用铲子摊平。

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摊平，摊厚度。越薄越脆好吃。

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等到上面糊干了后，将饼来回翻身。防止两面摊糊，就不好了，这要自己观察把握好。

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最后，两面呈这个状态，有条状焦状，可以出锅了，面全熟了，哇，口水直流呀！如果在前面和面中加入切碎的葱就更香了，其它就是你发挥的时候了。版权原创，不要乱转发。可以将我的独门绝技藏在你枕头下面，哈哈！祝你们成功！

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有空来我家玩。一起看星星，数月亮。