糖醋龙利鱼

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  龙利鱼化开，切丁

2

加入适量盐，胡椒粉腌制15分钟左右

3

鸡蛋打散

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拌入鱼中

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外面裹淀粉

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全裹上

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下油锅炸七八成熟

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放凉

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入锅复炸

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炸至金黄

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外酥里嫩

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白糖，番茄汁，白醋，淀粉调汁

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锅里加油烧汁

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炒汁

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炸过的龙利鱼蘸酸甜汁

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酸甜汁也可直接倒入鱼中。