花朵馒头

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  1

  把除红枣外的所有原料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。

2

擀成大片。

3

用模具切出圆片，或者下成剂子擀也行。

4

四个一组，中间刷油摞在一起。

5

用刀等切成八份，中间不要切断。

6

相邻的两个对着扭一下。

7

捏紧两端，把多余的剂头压扁。

8

压到底部。花瓣就做好了

9

都做好后在中间点缀一颗红枣。馒头生坯就做好了。

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放竹帘上发酵至2倍大。

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发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸15--20分钟左右。（蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。）

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成品图

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成品图

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成品图