““说起蜂巢蛋糕,一直感觉特别神奇,真的好形象,好像蜂巢,早就想试试,总是由于缺少某种食材就搁下,这次终于做一次,还算成功吧,关键是好吃,有点韧性,Q弹的,还有红糖和炼乳的香甜,值得一试!” ”
食材明细
蜂巢蛋糕的做法步骤
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1将红糖加入温水中搅拌均匀,彻底融化
2
将低筋粉和小苏打混合,搅拌均匀
3
将炼乳和鸡蛋混合,搅拌均匀
4
加入蜂蜜,搅拌均匀
5
加入玉米油
6
充分搅拌乳化
7
筛入粉类
8
搅拌均匀
9
加入红糖水
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搅拌均匀,静置20分钟
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静置后的液体表面会出现很多气泡
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在模具底部铺油纸
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将面糊再次搅拌均匀倒入模具
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放入预热好的烤箱中下层180度40分钟
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表面上色均匀后即可出炉,用力震几下,稍冷却即可脱模,继续放晾网上冷却
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完全冷却后即可切块,可以看到蜂窝状
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成品图
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成品图
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成品图。
1.根据各人口味调整加糖量2.面糊倒入模具不能超过7成3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度4.此方可做1个6寸圆模和2个大号纸杯。 -使用的厨具:烤箱
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