冰皮月饼

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  1

  适量糯米粉炒好晾凉备用

2

将糯米粉100g，牛奶200g，糖30g，食用油20g，混合搅拌均匀备用

3

倒入盘子中，封上保鲜膜，保鲜膜戳点洞透气，大火蒸15分钟

4

馅料搓成球状，30g一个，备用。做到一半，称坏了，只能自己估算了。

5

蒸好的糕团比较烫手，用硅胶铲揉一揉，晾凉一点揉好，搓成球状，20g一个。

6

包好后用模具压出来，我用的50g的月饼模具。

7

当当当，可以吃啦。放保鲜盒里盖好盖子，明天带到办公室分享给同事。