南瓜红糖馒头

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  1

  南瓜去皮去瓤蒸熟，在料理机中打成泥

2

面粉和酵母混合，用南瓜泥和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵

3

发酵好的面团，是原来的两倍大了

4

面团取出放案板上按揉排气，搓成长条

5

用锋利的刀在中间划一刀，再切成小块

6

放到铺了屉布的蒸锅上饧发

7

饧发好的馒头胚变大变轻，划刀部分裂开大口子了，放上适量红糖（面粉和红糖1：2混合好）

8

冷水上锅蒸，大火上汽后转中火15分钟，关火虚蒸5分钟再开盖

9

又香又甜的南瓜红糖馒头

10

再来一张。