粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾

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  粉丝用冷水浸泡浸软，嫌粉丝太长可剪断。

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洋葱、小葱、姜、蒜都切成末。（我忘了买蒜头，所以没放）

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虾剪去虾枪虾须，开背，去虾线，洗净沥水。如果不想虾蒸熟后弯腰，就把虾腹的黑线也去掉或切断。

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取一个深些的盘子，我这个还是有点浅。粉丝垫底，把虾排在粉丝上，我的虾有点多，就不摆造型了。

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葱姜蒜末下油锅爆香。油量可多可少，多些更好吃，少点更健康。

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加生抽、盐糖、蚝油，勺子就是喝汤的瓷勺，如图。再加一碗水煮开，尝尝味道，不够再调整。水不要太少，粉丝吸水。

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等汤汁晾凉，淋入盘中。

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冷水上锅，水开后再蒸8~10分钟。

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出锅啦！

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来张照片吧！