麋鹿蛋糕卷

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  准备好食材

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巧克力隔水融化

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巧克力加热融化后挤出眼睛、鹿角和鼻子，放冰箱冷冻备用

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蛋白和蛋黄分开

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蛋黄里加入牛奶和油，搅拌至无油星状

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加入可可粉

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筛入面粉

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搅拌均匀

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搅拌均匀至无干粉（或用打蛋器打几秒钟即可）

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蛋白分三次加入白糖（隔一碗70度的热水）打成硬性发泡状态，提起打蛋器有坚挺的小三角（电动打蛋器先一档打一分钟，再5档打6分钟，再用一档打一分钟）

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?提起打蛋器，有小三角就好了

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取1/3蛋白霜到可可面糊中，翻拌均匀或刀切式翻拌均匀（不要划圈搅拌哦，以免消泡）

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再把拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀或刀切式翻拌（同样不能画圈搅拌哦）

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可可蛋糕糊就好了

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可可蛋糕糊倒入模具中，震平（底部垫油纸，好脱模）

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烤箱预热10分钟，蛋糕糊放入烤箱中，170度，中层，烤30分钟

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蛋糕从油纸的一头慢慢卷起，放入冰箱冷藏定型（30分钟）

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卷好的蛋糕卷

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火龙果切成小粒待用

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淡奶油加糖

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打发好，待用

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蛋糕切成4段，安上犄角、眼睛和鼻子，顶端放上火龙果，挤上打发好的奶油

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萌萌哒，是不是很生动有趣?

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成品图

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成品图，圣诞节的时候做，小盆友们一定会很开心哦??。