““今天是正月十五，这一天家家户户都吃汤圆。我们家的习惯这天一定要吃饺子的，可也少不了吃汤圆的。晚上还要去看花灯和放鞭炮。素三鲜饺子--用鸡蛋、芹菜、木耳做的饺子，薄皮大馅，咸鲜口味。” ”
食材明细
素三鲜馅饺子的做法步骤
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1先把芹菜洗净，放到热水焯一下，过凉水滤干水分，切成丁剁碎。
2
鸡蛋磕到碗里，搅打成蛋液。锅里放油，放入鸡蛋液炒熟炒碎。
3
木耳浸泡，洗净剁碎。
4
芹菜、鸡蛋、木耳放到盆里。
5
小西红柿洗净，切碎。
6
放到盆里。
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放入葱、姜末，香油、盐、胡椒粉、味精调匀。
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面粉加凉水和成面团，饧20分钟。
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切成均匀大小得剂子，按扁擀成薄皮。
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放入馅料，包起来即成饺子。
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锅里放水烧开，放入饺子用勺子沿锅边慢慢推一下，以免粘锅底。开锅后倒入适量凉水，（这个过程重复3次），看到饺子膨胀漂浮起来即可。
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盛到盘中，即可享用。
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可以用腊八醋汁，蘸着吃也不错的~
使用的厨具：煮锅、炒锅
