““红豆沙千层饼,层层豆沙不会感觉太甜,松软美观。” ”
食材明细
红豆沙千层饼的做法步骤
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1准备材料。
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温水加酵母搅匀加入面粉中搅拌,揉成光滑面团。3
度到35之间温暖环境发酵至两倍大。4
拿出发酵好的面团放面板上用手按压拍气,擀面杖擀成长方形面饼,大约3毫米厚。5
均匀的抹上红豆沙。6
按图顺着长的方向一边切四刀,切成横向三分的正方形7
从底部开始两边往中间折。8
折完后翻到上一层如图,再两边往中间折,太翻到上一层,依次类推,都折完。9
略微整型,擀面杖擀几下成圆饼状,温暖处二次发酵四十分钟左右吧,饼微微变大,用手试一下饼变轻即可。10
蒸锅加水烧开放入醒发好的饼大火蒸制25分钟,关火焖三分钟即可出锅。11
用刀切开,就可以上桌了,开吃。12
层层豆沙,香甜可口。
使用的厨具:蒸锅