““喜欢做各式花样馒头，虽说是一样吃，但因了可爱的造型和寓意，食用时的心情美美哒??除夕将至，蒸上一锅金元宝，寓意2020财源广进，财源滚滚?” ”
食材明细
金元宝馒头的做法步骤
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1打好的板栗南瓜糊。
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倒入发酵粉，搅匀。
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倒入面粉中。
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用筷子搅成絮状。
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揉成光滑面团。放温水盆中加速发酵。
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发好的面团。
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南瓜面团排气揉圆。
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取适量揪成大小一致的面剂。（电子称没电了?只能大约摸了）
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揉圆。
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另取适量南瓜面团，擀成约05厚薄片。
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用饺子皮模具切出圆形。
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我做叼着元宝大，所以饺子皮一分二包不住圆球，使用饺子皮的4分之3。多余部分切去。6个金元宝，12个饺子皮。
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两个大半圆包住圆球，整理成元宝状。圆球上一定要抹水，我没抹，蒸熟个别有涨发开的现像?。
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用小花压住接口处。粘合处抹一点水。
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饧10分钟。冷水上屉中火蒸20分钟。
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焖三四分钟。开盖。
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成品。
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成品。
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成品。
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成品。
包圆球的皮不能大薄，太薄看着不厚重，不像元宝。 -使用的厨具：蒸锅
