““这是老公老家的千张，跟咱们卤过的味道差不多。新鲜的不需要焯水，我这是冰箱冷冻的，所以焯水一下。” ”
食材明细
千张拌菠菜的做法步骤
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1菠菜
2
摘洗干净
3
千张化冻
4
切丝
5
锅烧开水
6
放千张焯水，水开即可
7
水开捞出
8
放菠菜焯水
9
菠菜断生即可捞出过冷水，撰干水分备用
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干辣椒剪碎
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当八角和花椒
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放葱
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放小许食盐
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热锅冷油
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油热放干辣椒等炸香
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关火到出来
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锅留底油
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放入千张和菠菜，放陈醋
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放食盐
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放鸡精
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搅拌均匀即可
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装盘
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成品
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成品
菠菜根保留着哈，据说很营养，卖菜的大叔嘱咐别把根扔掉。 -使用的厨具：炒锅
