““（百度）芙蓉虾仁是山东省经典的地方名菜，属于鲁菜系。此菜蛋片洁白如芙蓉花瓣，滑嫩而有弹性；虾仁鲜嫩，色彩鲜明。滋味柔和。” ”
食材明细
芙蓉虾仁的做法步骤
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1准备食材。
2
虾仁放入料酒、姜粉、盐、淀粉腌制。
3
葱、姜、尖椒备用。
4
鸡蛋分出蛋清，磕到小碗里，倒入牛奶，调入盐。
5
鸡蛋分出蛋清，磕到小碗里，倒入牛奶，调入盐。
6
油锅烧热，把蛋液转圈倒入炒锅。
7
锅铲滑炒。
8
把虾仁焯一下。
9
底油放葱姜辣椒放虾仁翻炒。
10
放入鸡蛋、盐翻炒，勾芡出锅。
只用蛋白哦 -使用的厨具：炒锅
