菠萝咕噜肉

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“过年时买了一袋番茄酱一直没用,想想能做什么呢,看老杨做的菠萝咕噜肉好有食欲,学做一次,效果很满意!美食天下我喜欢,天下美食我喜欢!”

食材明细

主料
辅料
配料

菠萝咕噜肉的做法步骤

  • 菠萝咕噜肉的做法步骤:1
    1
    原材料准备好
  • 菠萝咕噜肉的做法步骤:2
    2
    猪肉身上细细切交叉的斜刀,正反面都切,这样炸出来的肉好看。
  • 菠萝咕噜肉的做法步骤:3
    3
    如图改刀切小块
  • 菠萝咕噜肉的做法步骤:4
    4
    切好的肉,加蛋清、盐、十三香味好。
  • 菠萝咕噜肉的做法步骤:5
    5
    菠萝切小块,放入锅中加冰糖煮成菠萝糖水。
  • 菠萝咕噜肉的做法步骤:6
    6
    油烧热,炸肉,肉变金黄捞出,复炸一次,定型。
  • 菠萝咕噜肉的做法步骤:7
    7
    炸好的肉备用。
  • 菠萝咕噜肉的做法步骤:8
    8
    菠萝糖水一碗、胡萝卜圆葱切好。
  • 菠萝咕噜肉的做法步骤:9
    9
    先炒圆葱胡萝卜,出香味后加入菠萝和番茄酱,我加的番茄酱比较多,翻炒均匀,放入炸好的肉挂上番茄酱就好了。
  • 菠萝咕噜肉的做法步骤:10
    10
    装入盘中照相!
  • 使用的厨具:煮锅、炒锅
    所属分类: 热菜   儿童   川菜   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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