““家里细面吃完了，非常时期，能不出去就不出去，和了南瓜面团，做剪刀面?汤色漂亮，剪刀面筋道入味儿，营养全面。” ”
食材明细
西红柿菜芯南瓜剪刀面的做法步骤
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1适量面粉，放入一点点盐。
2
打好的南瓜泥倒入，用筷子搅成絮状。
3
和成软硬适中，光滑的面团。放那饧一会儿。
4
这边开始准备卤料。西红柿2个切小块。
5
菜芯叶子适量切小段。
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泡发的黑木耳切粗丝。
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锅内适量油烧热，葱蒜，八角炒香。
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西红柿放入。
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炒碎。
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适量清水煮开。
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黑木耳放入。
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饧好的面再次揉光滑，分成小剂子。
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面板上撒面扑，饧好的南瓜面团剪成均匀的剪刀面，在面扑上滚过，防止粘连。
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煮锅内适量水烧开，剪好的剪刀面倒入，煮熟。南瓜面比较筋道，多煮两滚儿。
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捞出。
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直接放入正在煮的卤中。
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煮开。
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放入菜心。
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煮一滚儿。
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适量盐，生抽，鸡精调味。
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搅匀盛碗。
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成品。
23
成品。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条
