奥利奥芝士蛋糕砖

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  所需材料。

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取100克奥利奥饼干，挖去中间的夹心，装入保鲜袋里，用擀面杖碾压成饼干碎。

3

将饼底材料中的50克黄油，隔热水融化。

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倒入碾压过的饼干碎里混合均匀。

5

取一个6寸大活底蛋糕模，加入混合好黄油的饼干碎压平压实，放回冰箱冷藏成型。

6

将芝士和15克的砂糖、20克黄油，隔着热水搅拌至所有融化成无颗粒芝士糊。

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加入蛋黄拌均匀。

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最后加入100克的奶油和5克玉米淀粉，拌均匀成无颗粒的芝士蛋糕糊。

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拌好的蛋糕糊。

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取出冷藏好的饼干底，倒入蛋糕糊。

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表面再放入几片去掉夹心的奥利奥。（预热好烤箱165度）

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送入烤箱上下火165度，无需水浴，烤35分钟左右即可。具体温度感觉自己烤箱脾气酌情调节，出炉不要脱模，室温摊凉后，密封冷藏4小时以上，最好过夜。

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成品。

14

成品。

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切几块品尝。好吃?。